在C语言中，当你要传递一个变量的地址而不是变量的值时，你需要使用&操作符。这通常用于传递指针或引用类型的参数。

以下情况下需要使用&操作符：
1. 指针类型： 定义 void foo(int* ptr) 调用 int num = 10; foo(&num);
2. 修改函数外部的变量 void modify(int* ptr){ *ptr = 20; }  调用：int num = 10; modify(&num);  最终将 ptr修改为 10
3. 输入 scanf 函数 int num; scanf("%d", &num);

传递的是基本类型的变量或者数组时，不需要使用&操作符，因为它们会被自动传递为值。例如，`void foo(int num)`，你可以直接传递变量的值来调用它，例如`int num = 10; foo(num);`。
需要注意的是，使用&操作符传递变量的地址时，需要确保接收参数的函数能够处理指针类型的参数。